La Goméra... Gofio et Almogrote...



Pour tout vous avouer, nous sommes bien à notre mouillage de Playa Santiago, même le nom sonne bon les Canaries. Tranquillité, palmiers, sérénité, balades à pieds... Notre havre est entouré de falaises plongeant à pic dans l'eau poissonneuse (parfois), de plages de galets donnant accès a de nombreux sentiers de montagne, de grottes habitées par les néo-hippies et d'étendues d'eau. Notre séjour dans cette bulle hors du temps est cadencée par les nages matinales autour du bateau, les parties de chasse au pied des falaises, la lecture, la musique, le cinéma du bord le soir et les apéros et bouffes avec Georges et Vali., nos voisins (depuis un certains déjà maintenant...). Profiter ainsi est indécent (mouhaha...), nous nous proposons donc de nous donner bonne conscience en allant nous promener à San Sebastian. Nous prenons le ferry, un énorme speedboat à jet filant 30 nœuds et découvrons cette petite et mignonne capitale aux façades aux multiples balcons en bois typique de la région, nous traversons musées traditionnels, églises, anciens forts et la mythique demeure de Christophe Colomb. C'est en effet de la Goméra que partaient ses expéditions vers les Antilles. Nous nous retrouverons, un peu malgré nous, dans une auberge sympathique en dehors des chemins touristiques qui nous préparera du Sollomillo de porc aux piments et champignons, du Gaspacho de légumes, des Tortillas, des Crevettes à l'ail le tout arrosé de vin local car il ne faut jamais oublier de se nourrir...

Playa Santiago

Heureux de nos efforts physiques, nous mettrons les bouchées doubles les jours suivant avec promenades dans les forêts des montagnes du Parc National du Garajonay dans les hauteurs de l'île. La Goméra est marbrée de sentiers de promenade (« randonnée pédestre » disent les allemands hélas nombreux) qui, suivant la soif de kilomètres de chacun, nous permettent de découvrir cette île charmante, simple et authentique. Les gens sont calmes et sympathiques, tout est beau et propret comme un décor de cinéma, l'absence de pollution et de l’imbécillité des délinquants nous étonne par son coté « neuf » et bien entretenu, on se croirait un peu en Cornouaille. Dans un gîte d'étape nous goûterons aux soupes de cressons, puis poulets ou chèvre ou bœufs en sauce. Le lendemain, au détour d'un itinéraire, nous découvrirons dans un petit village la légendaire Ifigénia, tenancière d'auberge « todo naturale ». Ses repas végétariens et typiques sont connus dans toute l'île, bouillon de légumes épaissi au Gofio (ensemble de farines de céréales grillées), pot au feu de légumes du jardin agrémenté d'Almogrote (fromage de chèvre égrainé avec du Mojo Rojo, elle même sauce a l'ail, au cumin et au piment)... J'aurais même droit à mon quart de rouge « du jardin », et oui... cette île est pleine de ressources. Nous repartirons de là, avec chacun son pot de machin ou son sac de truc sous le bras tant la gentillesse de grand-mère Ifigénia est attendrissante. Il nous faudra poursuivre nos découvertes sur le chemin des 7 sources aux eaux chargées de pouvoir pour arriver à digérer. Bon, ce soir, on fait léger car le sport, c'est bien joli mais ça rempli bien le ventre quand même...

Architecture particulière et propre aux Canaries, ces huisseries et balcons sculptés.

Etrangement l'activité de pêche est peu développée sur ces îles, elle reste à la taille des plaisanciers locaux.

San Sebastian, la Capitale, reprend les standards qui font la particularité de cet endroit, balcons sculptés, palmiers et tranquillité... Il fait vraiment bon vivre aux Canaries...

A ne pas louper, sur les hauteurs de San Sebastian, les jardins de l'hotel 5* le Parador avec vue sur le Teide (3700m) sur Tenerife, le sommet le plus haut d'Espagne.

Végétation luxuriante, cela change des îles de l'Est de l'archipel...

En rentrant le soir, arrêt sur image pour un lever de lune sur la capitale avec le Teide en fond d'écran...

Pause frugale en gîte, nous sommes en altitude donc polaires de rigueur. Jetez un oeil sur l'écuelle de soupe de Sandrine...

Digestion dynamique...

Gymnastique digestive...

Digestif traditionnel local, c'est sur on peut conduire après...
7 sources à boire de gauche a droite, les impairs pour les garçons et l'inverse pour les filles pour être assuré de l'amour de l'autre et/ou de fertilité pour les filles et de force et vigueur pour les hommes...
et pour la soif aussi...